Aplazado el taller del día 31 de Octubre.

Buenas tardes.
Aplazamos el taller del día 31 de Octubre al próximo sábado 7 de noviembre.
En breve comentaré los resultados de las imprevistas heladas de mediados de octubre y como va evolucionando nuestro huerto durante este mes.

También tengo que incluir la receta para preparar las calabaza confitada, si ... esa que se vende para navidad toda escarchada de azucar. Por fin hemos dado con la calabaza correcta (incluiremos foto) y explicaremos como se prepara tan suculento fruto.

Celebración del Día del Hortelano.

Aunque pueda sonar un poco a coña este próximo sábado 3 de Octubre celebraremos nuestro día.

El programa creo que es interesante y apretado. Puede asistir cualquier alumno que haya seguido con la actividad o la haya suspendido, así como cualquier invitado de estos, el único requisito es avisar mañana viernes que se asiste para saber los que somos en la comida.

El programa es el siguiente:

9:00 Taller de horticultura. Nos vemos en el huerto y procederemos a pasar la motoazada sobre la zona ya labrada donde vamos a sembrar las habas. Ya se fresó en su día pero al llover bastante ayer y hoy no vendrá mal mover un poco más la tierra que estará ideal para la siembra. Las habas ya estarán en remojo desde hace unas 36 horas aprox. Nos comentaba un veterano agricultor de nuestra localidad que antiguamente siempre se plantaban el día 4 de Octubre día de San Francisco, pero nosotros nos adelantamos un día, espero que no le sepa mal al santo.

13:00 Comida de Hermandad. No hay celebración que se precie que no tenga su comida correspondiente. La nuestra es humilde pero por eso no dejará de ser nutritiva y suculenta. De primero borraja con patatas (todo de nuestro huerto excepto el aceite y la sal). De segundo plato conejo al estilo tradicional atecano, por supuesto no voy a desvelar esta receta tan bien guardada durante siglos, solo decir que estará para chuparse los dedos. Ensaladas de lechuga, tomate rosado y cebolla aliñada con vinagre de módena, aceite de oliva y sal, también pimientos del padrón sofritos. De postre manzana, compota de manzana y sorbete de limón. Importe del ágape a escote.

15:30 Excursión a los cañones del río Mesa. Visitaremos esta zona situada a unos 30 kms de nuestra localidad. Conserva todavía un entorno natural, los huertos tienen todavía plantas de variedades comarcales (muy bien adaptadas al terreno y clima) como la judía seca del ganchete (o ganchillo) o judía del bolo entre otras y se riegan con un agua tan limpia y cristalina que las truchas nadan por las acequias (es un decir). Veremos las enormes nogueras (o nogales) y de las que están en las lindes o fincas abandonas cogeremos unas pocas nueces para degustarlas. Veremos los nidos de buitres y otras aves rupícolas colgados en sus paredes. Nos acercaremos a Algar de Mesa que si bien ya no es Aragón merece la pena visitar por su belleza y también para degustar el embutido que tiene en su establecimiento Domingo. Sobre las 20:00 regresaremos hacia nuestras casas.